齐民要术-贾思勰-种蜀芥、芸苔、芥子第二十三

《吴氏本草》云：“芥，一名水苏，一名劳。”
蜀芥、芸苔取叶者，皆七月半种。地欲粪熟。蜀芥一亩，用子一升；芸苔一亩，有子四升。各法与芜菁同。毁生，主不锄之。十月收芜菁讫时，收蜀芥。中为咸淡二菹，亦任为乾菜。芸苔，足霜乃收。不足霜即涩。
种共进子及蜀芥、芸苔收子者，皆二三月好雨泽时种。在物性不耐寒，经冬则死，故须春种。昌则畦种水浇。五月熟而收子。芸苔冬天草覆，主得取子，又得生茹食。
崔曰：“六月，大暑中伏和，可收芥子。七月、八月，可种芥。”