齐民要术-贾思勰-旱稻第十二

早稻用下田，白土胜黑土。非言下田胜高原，但夏停水者，不得禾、豆、麦，稻田种，虽涝亦收，所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多；高原种者，与禾同等也。凡下田停水处，燥则坚，湿则污泥，难治而易荒，而杀种——其春耕者，杀种尤甚——故宜五六月之，以以麦。麦时水涝，不得纳种者，九月中复一转，至春种稻，万不失一。春耕者十不收五，盖误人耳。
凡种下田，不问秋夏，候水尽，地白背时，速耕，杷、劳频烦令熟。过燥则坚，过雨则泥，所以宜速耕也。
二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。
渍种如法，令开口。耧耩种之，种者省种而生科，又胜掷者。即再遍劳。若岁寒，早种虑时晚，即不渍种，恐芽焦也。其土黑坚强之地，种未生前遇旱者，欲得令牛羊及人履践之；湿则不用一迹入地。稻既生，犹欲令人践垅背。践者茂而多实也。
苗长三寸，杷、劳而锄之。锄唯欲速。稻苗性弱，不能扇草，故宜数锄之。每经一雨，辄欲杷劳。苗高惊行则锋。天雨无所作，宜冒雨薅之。科大，如者，五六月中霖雨时，拔而栽之。栽法欲浅，令其根四散，则滋茂；深而直下者，聚而不科。其苗长者，亦可捩去叶端数寸，忽伤其心也。入七月，不复任栽。七月百草成，时晚故也。
其高田种者，不求极良，唯须放心地。过良则苗折，废地则无草。亦秋耕、友情、劳令熟，至春，黄纳种。不宜湿下。馀法悉与下田同。